Comida rapida

CNC: Ventas de comida rápida crecieron 8,1% en el primer trimestre

PULSO 19/06/2017

Las ventas reales de comida de servicio rápido, a nivel nacional, registraron un crecimiento anual de 8,1% durante el primer trimestre de 2017, considerando el total de locales, según el indicador que elabora el Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CNC).

El resultado supera los niveles observados en los últimos tres años y muestra una tendencia al alza iniciada a partir del segundo semestre del 2016.

A pesar de esto, las ventas reales medidas en términos de locales equivalentes, se debilitaron en el primer trimestre del 2017, aumentando sólo un 0,1% anual y rompiendo la trayectoria alcista demostrada en la segunda parte del año pasado, incidiendo la apertura de nuevos locales durante el período.

En los primeros tres meses del 2017, considerando total de locales, destacó marzo con un crecimiento real anual de 12,1%; seguido por enero con un alza de un 6,6%, nivel que descendió a 5,7% en febrero. Estos aumentos se ubican por sobre los calculados en los mismos períodos de 2016, siendo especialmente relevante marzo, que el año pasado no registró variación, base de comparación que incidió en el resultado.

Ventas en Regiones

Las ventas reales de comida de servicio rápido en regiones, considerando el total de locales, lograron un importante avance en el primer trimestre de 2017, al crecer un 8,4% en comparación con igual período de 2016. Este resultado es inferior al 9,4% obtenido en el cuarto trimestre del año pasado, pero superior al 3% observado en enero – marzo de 2016. 

Al analizar el comportamiento mensual, se aprecia el dinamismo de la actividad en marzo, cuando se expandió en un 11,9% real anual, influido por la base de comparación, teniendo en cuenta que en marzo de 2016 disminuyó un 0,1%.

Febrero fue el mes que presentó la tasa relativamente menor, de un 5,8% real anual, en tanto que en enero se constató un alza de un 7,8%, teniendo ambos una base de comparación similar. 

En términos de locales equivalentes, las ventas reales aumentaron un 6,5% anual en el primer trimestre de 2017, cifra por sobre la obtenida en el cuarto trimestre de 2016 (5,3%), evolución en que un factor relevante fue que en el período analizado en promedio no se registrara un cambio en el número de locales.